Зеленый Кофе Сорт Марагоджип Панама. Ферма Finca Hartmann

Зеленый кофе Марагоджип Панама. Finca Hartmann

Ферма Finca Hartmann

Ферма Хартманн расположена в Санта-Кларе, в провинции Чирики, Панама. Выращивает кофе арабику сортов Марагоджип, Пакамара, Катуи и Гейша. Это семейное поместье, родители уволились, но все еще живут на ферме, а пятеро братьев (четыре брата, одна сестра) заботятся о повседневной эксплуатации поместья. Он полностью оборудован современной лабораторией и установкой для обжига образцов, позволяя Хартману постоянно совершенствовать и экспериментировать со своим кофе. Хартманн посвящен устойчивому развитию, с огромным разнообразием флоры и фауны на ферме.

«С самого начала, когда мои родители начали с этой фермы, они работали на земле с большим желанием и любовью. Мы следуем по их стопам, мы любим эту ферму, мы любим то, что делаем, несмотря на трудности, с которыми можно столкнуться на рынке, и мы намерены передать эту страсть нашим детям».

 Алисс Хартманн.

Ферма, также называемая Finca Nuguo, расположена между 1.750 и 1.950 метрами в районе Jurutungo, Renacimiento, в провинции Чирики, расположенной между природным заповедником тропических лесов с одной стороны и границей Коста-Рики с другой. Расположение и окружающая среда фермы очень сложная, с холодными температурами ночью, большим количеством ветра и осадков. И даже несмотря на это, этот очень дальновидный, страстный и занятый человек Хосе сумел вырастить невероятные кофе в частности сорта Марагоджип. Как говорит Хосе, именно из-за этих грубых условий производство кофе приводит к низкой производительности, но интенсивному аромату. Также он говорит, что холодный ветер и дождь, которые приходят из Атлантики через горы, разделяющие Панаму, играют важную роль в вкусе кофе.

Для кофейной фермы он купил эти земли у Панамского правительства. Один из сыновей Ратибор Хартманн, который работал с американской армией в Панама-Сити и превратил эту землю в кофейную ферму Finca Hartmann.В 1966 году Ратибор женился на Динора Санди из Коста-Рики. Вместе они вырастили 5 детей, Ратибор-младший, Аллан, Александр, Алисс и Келли.

Сегодня Finca Hartmann — семейное предприятие — каждый член семьи участвует в управлении и выполняет различные функции в производстве и туризма фермы. Кофе для них — это образ жизни, их культура, их семья — много работы, но и много любви. Их сотрудники возвращаются каждый год, как и их покупатели, потому что им нравится их видение: работать вместе с природой, работать на земле, не разрушая ее.

Доставка по Украине и СНГ