Зеленый Кофе Сорт Гейша Панама

Зеленый Кофе Сорт Гейша. Ферма Finca La Aurora

Finca La Aurora Finca La Aurora принадлежит Роберто Бренес и находится в северо-западном углу провинции Чирики в районе Пьедра-ла-Кандела, всего в двух километрах от границы с Коста-Рикой. Он посвящен производству высококачественных Гейш на Finca Auromar (назван в честь дочери Роберто Авроры и его внучки Мар) и других кофе SHB на Finca Alma. Финка расположена между 1.579 и 1.770 метров и состоит из 30 гектар, 14.5 из которых обработаны под кофе, остальное остается нетронутым тропическим лесом.

Кофейники на La Aurora выращиваются в устойчивой среде, сохраняя при этом максимальную флору и фауну фермы. Роберто восстановил большую часть фермы с родными, полезными деревьями, так как он взял ее в 2006 году. Кофе процветает в обстановке, в которой деревья чувствуют себя очень комфортно, прямо в середине джунглей, в тени, обеспечиваемой местными деревьями, стабильной микроклимат с небольшой разницей в температуре между ночью и днем, на крутых склонах. Высокая высота в сочетании с благоприятными экологическими факторами обеспечивает ограниченный запас, очень сложного вкуса кофе, который завоевал несколько национальных и международных наград.

Кофе гейши уникален по вкусу благодаря самому растению, а также процессу сушки и обжаривания зерен. Бобы гейши собирают вручную, сушат ровно восемь дней, а затем обжаривают до полного завершения, в результате чего получается изысканная чашка кофе, которая может стоить 30 долларов за чашку в Нью-Йорке.