Какао порошок натуральний, жирність 24% – Сорт какао Кріолло

Какао-порошок натуральний, Колумбія

Какао-порошок 100% натуральний, сорт Кріолло, жирність 24%, неалкалізований.
Підходить для створення різноманітних напоїв. Какао-порошок отримують із тертого какао під час виробництва какао-масла. Іншими словами, з тертого какао видаляють какао-масло, а залишок називається какао-порошком. Тобто це те саме терте какао, але з вмістом какао-масла 24%, а не 50%, як у тертому какао.

За допомогою какао-порошку можна приготувати різноманітні шоколадно-кавові напої.

Чи справді какао корисне?

Багато людей прагнуть шоколаду, але уникають його, вважаючи, що він сприяє набору ваги та негативно впливає на здоров’я. Хоча багато шоколадних продуктів справді містять шкідливі добавки (наприклад, цукор), сама по собі какао-продукція дуже корисна. Какао-порошок, отриманий із какао-бобів, містить багато корисних речовин та може мати численні переваги для здоров’я.

Факти про какао-порошок

У 2 столових ложках какао-порошку міститься всього 25 калорій і 1,5 г жиру.
Також він містить:

• 3,6 г клітковини (14% від денної норми)
• 8% денної норми заліза
• 14% денної норми магнію

Какао та антиоксиданти

Какао містить приблизно 43,6 мг флавоноїдів на грам. Флавоноїди – це потужні антиоксиданти, що належать до групи поліфенолів. Згідно з Medical News Today, какао є одним із продуктів із найвищим вмістом поліфенолів.

Крім того, гаряче какао містить більше антиоксидантів на чашку, ніж порція червоного вина або чаю. Science Daily зазначає, що какао може бути навіть найбільш корисним напоєм. Дослідження також підтверджують, що споживання какао може допомагати у профілактиці раку, серцево-судинних захворювань та уповільнювати старіння завдяки його антиоксидантним властивостям.

Як приготувати напій із какао-порошку

Є багато способів приготувати напій із какао-порошку, ось один із найпростіших:

Інгредієнти:

• 2 столові ложки какао-порошку
• 2 столові ложки цукру (або більше за смаком)
• 1 чашка молока (або рослинного замінника: мигдального, вівсяного тощо)
• 1/4 чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. У невеликій каструлі змішайте какао-порошок і цукор.
2. Додайте трохи молока та збийте до утворення однорідної пасти.
3. Поступово вливайте решту молока, постійно помішуючи.
4. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи.
5. Зніміть з вогню, додайте ванільний екстракт (за бажанням).
6. Перелийте гаряче какао в чашку та насолоджуйтеся!

Порада:
Ви можете відрегулювати солодкість, додаючи більше або менше цукру. Також можна додати дрібку кориці або вершки для більш насиченого смаку.

Як зберігати какао-порошок

Какао-порошок слід зберігати у сухому, прохолодному та темному місці в щільно закритій упаковці. Уникайте потрапляння вологи, щоб запобігти злежуванню. Також варто тримати какао подалі від сильних запахів, адже воно легко вбирає аромати.