Caturra Specialty Coffee

Описание

Свежеобжаренный Кофе Caturra (Катура) Panama 100% арабика – Specialty

Этот сорт кофе известен своим сложным вкусом и потрясающим балансом. Катурра обладает отчетливым профилем, ярким и сладким послевкусием с благородной горчинкой.  Катурра переводится как маленький, не большой, из за невысокого дерева(куста). Катурра – это естественная мутация сорта Бурбон. Он был обнаружен на плантации в штате Минас-Жерайс в Бразилии примерно 1915 и 1918 годами.

• 100% арабика
• Вкус: миндаль, мускатный орех, ваниль и карамель. Сладкое послевкусие. Благородная горчинка. 
• Ароматический профиль: чашка для гурманов, высокие крема. Подходит для капучино.
• Степень обжарки: средняя (по желанию заказчика меняется)
• Страна: Панама
• Регион происхождения: 
• Высота плантации: 1600 м.
• Урожай: ручной, отборный, промытый и высушенный на солнце.

Caturra сорт арабики с которым вы действительно сможете почувствовать прекрасный баланс между кислотностью и сладостью. Резкий цитрусовый вкус, за которым позже следует сладость и небольшая горчинка – идеальный баланс.

Катурра любит постоянный климат, растение выращивают в основном в Перу и Колумбии, где много горной местности и выпадает много дождя.  Постоянный климат, это идеальные условия для производства этого кофе.  

Весь кофе поступает с ферм, расположенных высоко в горах 1600м, где производят зерна арабики – одного из двух основных видов кофейных зерен. На такой высоте кофейные кусты производят меньше кофеина.