Какао бобы Криолло, Колумбия

Цена От: 370 грн.

Бесплатная доставка при заказе на сумму от 1000 грн!    

Очистить
Артикул: beans criollo peru Категория:

Какао бобы сорт Криолло Колумбия

Какао бобы Криолло, КолумбияНа испанском языке «Криолло» означает «местного происхождения». Эти какао бобы, очень ароматные и практически не имеют горечи. Criollo используется в шоколаде, но редко в одиночку, поскольку он очень дорогой.  Какао бобы Криолло имеет одинаково характерный нежный вкус, который может включать ароматы карамели, орехов, ванили и табака.

Плитка шоколада с содержанием какао 100% будет более мягче, практически без горечи по сравнению с сортами Форастеро и Тринитарио. Бобы Criollo довольно редки, и их следует обязательно попробовать, если они встречаются. Данный сорт какао заметно отличается от вкуса более распространенных сортов Trinitario и Forastero, которые обычно определяют вкус темного шоколада.

Какао бобы Криолло, Колумбия? Однако двести лет назад Криолло был основным сортом какао. Причиной общего дефицита какао бобов Criollo сегодня является отсутствие устойчивости дерева Criollo к болезням, поэтому более надежный Forastero теперь доминирует на мировом рынке какао. Сегодня большинство деревьев Криолло ближе к Тринитарио, чем их чистые предки.  Осталось всего очень мало настоящих деревьев Криолло. Вероятно, самым известным из этих чистых разновидностей Criollo является Porcelana — также из Венесуэлы. С каждым годом этот сорт становится все менее и менее доступным.

Какао бобы Криолло, Колумбия Приглашаем попробовать наш шоколад NIKMA ™,  состав — какао бобы Криолло ?
Chocolate Criollo

Вес Н/Д
Вес

1 кг, 500 гр

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Какао бобы Криолло, Колумбия”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *