Шоколад горький 85% какао Криолло и Тринитарио
Настоящий горький шоколад, 85% какао. Идеально сбалансирован процент сахара и какао для любителей горького шоколада. Шоколад из сортов Криолло и Тринитарио имеет неповторимый и сложный вкус, который может включать нотки карамели, орехов и мёда, с напоминанием на легкую кислинку с восхитительным ассортиментом вкусовых профилей от фруктового до цветочного.
Плитка натурального, ремесленного горького шоколада, 85% какао означает, что шоколад сделан исключительно из какао бобов на 85%, остальное занимает сахар, вес плитки 120 г.
Пищевая ценность на 100г:
- Белков — 16.2 г
- Жиров — 47.9 г
- Углеводов — 25.7 г
- Пищевые волокна — 7,5 г
- Вода — 1г
- Калорийность — 530.00 кКал
Срок хранения: 18 месяцев. Хранить при температуре 18 °С. При относительной влажности воздуха не более 75%.
Способ производства темного натурального шоколада
Делаем шоколад по принципу from bean to bar (от какао бобов в плитку шоколада). Какао бобы поджаривают и измельчают до состояния какао крупки, затем крупка измельчается в меланжёре, после полученную массу какао темперируют.
Принимаются индивидуальные заказы на изготовление настоящего натурального темного (горького) шоколада, процент какао может меняться по желанию заказчика.
Отзывы
Отзывов пока нет.