Ваниль в стручках, натуральная

Ваниль является одной из наиболее известных и дорогих пряностей в мире.  Под ванилью понимаются темно-коричневые стручки, которые скручиваются в палочки длиной 10-20 см. Они эластичны и маслянисты на ощупь. 

Длинна стручка 12 — 13см. Вес одного стручка примерно 2 — 3г.

В состав ванили входят эфирные масла, дубильные вещества, ванилин, смолы, витамины группы В, а так же микроэлементы (цинк, железо, кальций, магний, марганец).

Применение в кулинарии, медицине, косметологии.

На вкус ваниль сладкая, но если переборщить с дозировкой например в шоколаде, то шоколад будет только горчить. Один стручок ванили можно использовать на большое количество блюд.
На 1кг шоколада идет примерно 3 г ванили.

Добавлять стручки ванили можно во все возможные сладкие блюда: торты, пирожные, пироги, печенье, пряники, шоколад, конфеты, фруктовые салаты, мороженое. Так же ваниль придает приятный запах и вкус чаю и кофе. Ваниль в стручках можно использовать для приготовления соусов, мясных и рыбных блюд.