Какао Бобы + Крупка
Теплопередача при обжарке кофе
Аппараты для обжарки кофе (ростеры) передают тепло кофейным зернам тремя механизмами передачи тепла:
кондукцией (контактная энергия);
конвекцией;
излучением (радиацией).
Каждый ростер передает тепло с помощью различных комбинаций. Ниже привед...