Представлено 7 товаров
Термин «Спешиалти Кофе» был впервые придуман Эрна Кнутсен, которая выступала перед делегатами международной конференции по кофе в Монтрей, Франция, в 1978 году. С тех пор индустрия «Спешиалти кофе», медленно развивается в течение во уже 40 лет, после её выступления. По сути, концепция довольно простая. В особых географических микроклиматах производятся кофейные зерна с уникальными вкусовыми профилями, которые она назвала «специальное» кофе.
В основе этой идеи наименований кофе лежала фундаментальная предпосылка о том, что специальные кофейные зерна должны созреть в особых географических микроклиматах и иметь уникальные вкусовые характеристики. Спешиалти кофе обычно готовят из кофейных зерен арабики, которые выращивают на больших высотах в богатой питательными веществами почве.
Качество кофе определяется множеством факторов, в том числе высотой и климатом, в котором выращиваются зерна. Кофе обычно обжаривается небольшими партиями опытными обжарщиками, которые обучены раскрывать уникальные вкусы и ароматы каждого зерна. Процесс обжарки тщательно контролируется, чтобы гарантировать, что зерна обжариваются до совершенства, не пережариваются и не подгорают.
Одной из ключевых особенностей спешиалти кофе является уникальный вкусовой профиль. Различные сорта кофейных зерен имеют разные вкусы, которые могут варьироваться от фруктовых и цветочных до шоколадных и ореховых. Специалисты по обжарке кофе тщательно выбирают зерна, которые они используют, исходя из их вкусовых характеристик, а затем обжаривают их таким образом, чтобы усилить эти вкусовые качества.
В дополнение к своему исключительному вкусу, этот кофе также известен своими этическими и устойчивыми методами производства. В целом, спешиалти кофе предлагает уникальный и высококачественный кофе, который не имеет себе равных в коммерческом кофе.
Вы можете по-настоящему понять, что такое настоящее «Спешиалти Кофе» из нашего небольшого ассортимента. Принимаем заказы на свежую обжарку кофе. Будем рады Вашему выбору.